第664章 蜂蜜成熟了 (第1/2页)

张红旗把焯过水的野鸡块捞出来，放在漏勺里控水。
　　
　　把锅刷出来后，张红旗又往里面倒了一些油。
　　
　　等油热了，张红旗抓了一大把干辣椒和花椒扔进锅里。
　　
　　刺啦一声。
　　
　　辣椒和花椒的香味猛地炸开，呛得厨房里的人直咳嗽。
　　
　　“你怎么放这么多辣椒和花椒？”胡美丽捂着鼻子问道。
　　
　　“干煸鸡，干煸鹿肉，要的就是多放辣椒和花椒。
　　
　　不然煸不出味来！”张红旗笑着解释了一句，把野鸡块倒进锅里，大火快炒。
　　
　　锅铲翻飞，野鸡块在热油里翻滚，发出滋滋的声响。
　　
　　张红旗往锅里加了一勺白酒，酒香混着辣椒的香味，飘得满院子都是。
　　
　　接着又加了一勺酱油，继续翻炒。
　　
　　野鸡块渐渐变色，从白到黄，从黄到红，表面微微焦脆。
　　
　　肉香和辣椒的香味混在一起，闻着就让人流口水。
　　
　　最后又加了一勺糖，少许的食盐，翻炒了几下，撒上葱花，出锅装盘。
　　
　　张红旗又做干煸鹿肉。
　　
　　干煸鹿肉和干煸鸡的做法差不多。
　　
　　都是要冷水下锅，加葱姜蒜料酒去腥。
　　
　　等水开个三四分钟后，捞出来控水。
　　
　　然后重新烧油煸炒。
　　
　　不同的是，干煸鸡是先放辣椒和花椒，干煸鹿肉则是先煸炒鹿肉。
　　
　　最后张红旗撒上芝麻，出锅装盘。
　　
　　张红旗做的干煸鹿肉是最后一个菜。
　　
　　随着干煸鹿肉上桌，菜也就齐了。
　　
　　“大家都别客气，该吃吃，该喝喝！
　　
　　千万别给我剩！”张红旗笑着招呼道。
　　
　　“校长，我们肯定不和你客气！”
　　
　　“感谢校长的好酒好菜！”
　　
　　王刚夹了一筷子干煸鹿肉，嚼了嚼，竖起大拇指：“校长，你这手艺，绝了！”
　　
　　“好吃就多吃点。
　　
　　等新学期期中考试结束，我继续请大家吃！”张红旗爽朗笑道。
　　
　　“校长万岁！”一众知青齐声欢呼。
　　
　　“别瞎喊！”张红旗赶紧制止。
　　
　　这个年代万岁可不是随便喊的。
　　
　　可以喊共产党万岁，工人阶级万岁，农民阶级万岁，解放军万岁。
　　
　　但是，针对到个人，只有一位可以喊万岁。
　　
　　就是那位老人家。
　　
　　别的人，都不够资格。
　　
　　大家说着话，喝酒吃菜，笑声不断在房间里响起。
　　
　　大丫，白洁和胡美丽以及孩子们则在里间屋炕上吃饭。
　　
　　炕桌也是新做的。
　　
　　紫榆木的炕桌，很大。
　　
　　做十三四个人都很宽松。
　　
　　也就张红旗的火炕比较大，不然还真放不开这么大的炕桌。
　　
　　“校长，你这顿饭，够我们记一辈子了。”王刚摸着肚子，靠在椅背上，心满意足。
　　
　　张红旗笑了：“记一辈子不至于。
　　
　　不过，你们现在经历的知青生活，倒是足够你们记一辈子！”
　　
　　“校长，说到这个，我们真的要好好感谢你！
　　
　　要不是你，我们的日子还不知道会是什么样子！”
　　
　　“是啊！
　　
　　和其他同学相比，我们的日子简直就是在享福。”
　　
　　“说起来，倒是怪我了！
　　
　　让你们失去了磨炼的机会，没能达到上山下乡的锻炼效果。”张红旗开着玩笑说道。
　　
　　“校长，我们一点都不想体验那种锻炼！”
　　
　　

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